首页> 文化周末 > 正文

远去的年酒

来源:中国文化报2019-02-28 20:39

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  作者:吴 建

  童年时故乡很穷,乡亲们平时吃不上鱼肉,只有到过年时才杀年猪,将生产队鱼塘里养的鱼捞出来每家每户分一些,再买一些红糖、茶食、糕点、大枣等年货,就开开心心地过春节了。即使这样,大鱼大肉也是不能敞开吃的,除了年夜饭丰盛一些,还要留一部分鱼肉等年货留待正月请客,俗称吃年酒。

  那年头,人们的日子虽然过得很艰辛,但正月里,大多数人家还是要摆几桌酒席邀请亲朋好友前来赴宴。大家平时都在集体挣工分,没时间走亲访友,只有过春节,人们才闲下来,请亲朋好友来家里叙叙旧。吃年酒前,要一家一家去预约,商定日期,尤其要和生产队队长、会计约好,因为正月里全队家家都会请他们,初二在哪家,初三在哪家……要一一排好顺序。赴宴这天,人们穿上年前刚刚做好的新衣服,蹬上暖和跟脚的新棉鞋,高高兴兴来到主人家。男人坐下来喝茶聊天,女人则帮女主人择菜切菜,小孩子们早已三五成群去打陀螺、踢毽子、捉迷藏野玩了。

  快到中午时,一切准备就绪,主人便请客人席上就座。那时都是八仙桌,主人家一般只有一张桌子,酒席其余的桌凳都是向邻居家借的。每桌坐八人,堂屋左边一桌是首席,坐的是主人的舅舅、伯伯、叔叔等尊贵长者,其余的客人坐在次席,尊者当然都要谦让一番,你拉我推后各就各位。厨房里不时飘来的香味撩得人垂涎欲滴。主人拿来了酒,酒是散装白酒,也有瓶装糯米红酒。主人先给尊者斟酒,那时没有饮料,不会喝酒的就盛饭。接着上菜,先是红烧肉,让客人填一下饥饿的肚肠。然后上花生米,这是喝酒者最喜爱的一道菜。陆续端上青菜炒茶干、韭菜炒百叶、炖鸡蛋,接下去是炸肉圆、煮大枣,再就是蒸鲢鱼,最后一道是豆腐汤,共八道菜,俗称“八大碗”。酒足饭饱后,大家坐在一起打牌、拉家常。

  时光流转,世事沧桑,而今,故乡已很少有人家办年酒了。只有遇到红白喜事,亲朋间才会来往走动。而前去赴宴的客人都要上人情的,少则几百元,多则上千元。在酒席上人们不再拘礼,开怀痛饮,狼吞虎咽。虽然现在的宴席与过去相比,可以说都是美味珍馐,但再也没有那浓酽酽的友情了。

  乡村年酒,是田园的一首牧歌,曾给乡亲们带去很多难忘的欢乐。

[ 责编:刘冰雅 ]
阅读剩余全文(

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • “阔步迈向网络强国”互联网企业微党课

  • 何以模范 | 北疆文化系列专题片

独家策划

推荐阅读
数字治理,本质上是数字技术向多元治理主体赋能增效的过程,其目的是在数据收集、分析、利用的基础上,从多个层面对治理系统的感知、决策和执行能力进行提升。
2024-07-10 17:13
在面对错综复杂的国际环境和百年未有之大变局时,我们更需要的是中国特色大国外交的理念,而非吸引眼球的所谓“理论”。
2024-06-21 16:53
面对复杂多变的国际形势,必须用好总体国家安全观这一强大思想武器,自觉运用其方法论原则武装头脑、指导实践,从整体上把握国家安全,不断开创新时代国家安全工作新局面。
2024-06-13 09:36
数字基础设施是数字经济发展的底座,是网络强国、数字中国建设的基石。要立足不同产业特点和差异化需求,推动经济产业全方位、全链条网络化、数字化、智能化转型。
2024-04-23 16:17
高质量构建“大思政课”工作体系要聚焦目标、效果和特色,着力破解思政课建设中的重点、难点和关键问题,带动思政课叙事表达体系和场景体验模式的深层变革。
2024-03-18 10:28
中华文化的主体性植根于5000多年的文化沃土,是在创造性转化、创新性发展中华优秀传统文化、传承革命文化、发展社会主义先进文化的基础上,借鉴吸收人类一切优秀文明成果的基础上建立起来的。
2024-03-08 16:31
数字化网络化智能化加速发展,各国既面临着新的发展机遇,也需要应对新的全球性问题,国际社会迫切需要携手合作,共同打造和平、安全、开放、合作的网络空间,携手构建网络空间命运共同体。
2024-03-01 14:51
中华民族传统节日春节即将到来。值此之际回望2023年,中国经济主要预期目标圆满实现。展望新的一年,我国经济发展依然将面临一些困难和挑战,但同时也具有体量大韧性强创新后劲足的竞争优势、宏观经济政策回旋空间大的支撑效应、新一轮全面深化改革开放的增长红利等三重有利支撑。
2024-02-09 16:37
要聚焦新时代新征程党的中心任务,以加快政府职能转变和优化政府职责体系为重点,在“加减乘除”上做文章,推进机构改革再深化,为在新征程上全面推进中国式现代化提供新动力。
2024-01-30 11:31
面对不断升级的数字社交产品,反而需要青年人意识到沉浸式社交环境背后的营销策略与运作逻辑,从而与社交媒体生成的感官刺激与虚拟自我保持距离。
2024-01-15 09:41
“人民美好生活需要”的提出,内含着马克思主义的价值宗旨,体现社会主义的本质要求,根植于中国经济社会发展实际,符合中国共产党的初心使命,体现合规律性与合目的性的高度统一。
2024-01-12 09:39
冬至阳生,岁回律转。在新的一年,我们站在这一年的不易成果上,对未来充满信心,更加需要接续奋斗、砥砺前行,取得更多发展成果。
2024-01-04 15:35
针对目前思政课教师供给能力不能有效满足思政课强起来的发展需要这一突出矛盾,要切实提升教师供给能力,改进教学方式,推动新时代思政课朝着高质量发展。
2023-12-14 17:59
我国始终主动实行扩大进口的战略和政策,连续举办进口博览会,倡导开放合作,与既往的贸易保护理论和政策主张存在根本差异,为维护开放的世界经济注入了强大动力。
2023-11-09 10:22
面向未来,要进一步扩大“朋友圈”,绘制好“工笔画”,对接好“硬联通”与“软联通”,秉持包容、合作、共赢的原则,为实现民族复兴和推进全人类的福祉而努力奋斗。
2023-10-24 11:06
文化交流很重要,我们在讲“一带一路”的时候,也需要讲“共建国家”给我们带来的好处。其实我们面临着如何正确对待自己的问题,“一带一路”不是单方面的施与,而是双向的或多向的互利。
2023-10-10 09:58
我们必须要全面把握东北向北开放的历史使命,通过推动东北亚次区域、国别合作,破解东北亚各国战略意图和利益不同、战略互信缺失的困境。
2023-09-27 09:53
2022年我国数字经济规模达50.2万亿元,总量稳居世界第二,同比名义增长10.3%,占国内生产总值比重提升至41.5%,数字经济成为我国稳增长促转型的重要引擎。
2023-09-15 10:49
坚持以习近平法治思想和总体国家安全观为指导,准确把握完善国家安全法治体系的时代内涵和实现路径,是新时代新征程把中国特色国家安全法治建设推向前进的必由之路。
2023-08-22 09:41
加载更多